难怪刚才张婶要拦着她，却又不说明原因。
这哪里是什么斗鹅大会，分明是斗鹅冤！
说话间，两名汉子就要来拿那狮头鹅。
阿香将鹅子死死护在怀里，谁敢伸手，她一口好牙就招呼过去。
这可是她的家人！
“凭什么你们说杀就杀！”
里正皱起了眉头，不悦道：“范香，话不能这么说。你既来参加了斗鹅大会，自然要守这里的规矩。”
“这是老祖宗传下来的，图个百业兴旺。你怎么能为了自己一只鹅，就坏了全镇的彩头？”
“我不管什么彩头！谁敢动它，我跟谁拼命！”
嘴上虽然这么说，但阿香心里其实也知道，硬来是没用的。
风禾镇的人敬畏传统，讲究规矩。
她一个外来户，怎么可能跟全镇的习俗对抗？
怎么办怎么办？
有了！打感情牌！
话本里怎么说来着？
“上邪！想我鹅，自幼乖巧懂事，不争不抢，每日不过吃些残羹剩饭，便心满意足。今日被我这狠心的娘，哄骗来这斗鹅场，原以为是英雄会，扬名立万美名扬，谁曾想，竟是断头台，黄泉路！”
寥寥数语，让场面从十分尴尬，变成万分尴尬。
“这丫头……有病吧？怎么疯疯癫癫的？”来凑热闹的外乡人窃窃私语。
“你们有所不知，”站在旁边的本地人小声解释。
“这阿香啊，跟了老厨子十年，尽学了一手好厨艺和虚无缥缈的大道理。至于那些个人情世故的小道理，全是自个儿看话本瞎琢磨的。离经叛道的歪理多得很，一般人还真架不住她。”
米铺张伯张婶念着阿香是个孤女，平日里两家也经常互相帮衬，这会儿若是跟众人闹僵，往后的日子怕是更不好过，连忙开口打圆场。
“里正，您大人不记小人过。阿香一个女娃子，自己在镇上讨生活，实在是不容易。这次能否看在我们的薄面上，通融一二？”
“是啊是啊，你看这孩子，一激动人都傻了，怪可怜的。要不，让她整点别的彩头？”
里正本也无意为难，见此情状，正好借坡下驴。
他重重地咳嗽了一声，把手一摆道：“罢了罢了！念在上天有好生之德，今日便破例一次，鹅王免死。”
阿香闻言大喜，对着里正和周围的乡亲们，连连鞠了几躬：“多谢里正开恩！多谢各位叔伯婶娘高抬贵手！”
“但是！”里正话锋一转，“规矩不可废！鹅王宴虽免，但彩头不能丢！”
“范香，你今日坏了大会的规矩，需得自掏腰包，为全镇父老摆下宴席，以作补偿。你可愿意？”
“愿意愿意！当然愿意！”阿香点头如捣蒜。
“为了感谢大家的不杀之恩，也为了给大伙儿赔罪，今日午时，阿香食肆，流水席三桌，我请大家吃猪脚饭，管够！”
一听说有阿香亲手做的猪脚饭吃，而且还是管够，人群的气氛顿时就变了。
“还是阿香丫头敞亮！”
“那敢情好啊！这一顿可比那什么百鹅宴实在多了。”
“吃不上鹅王肉，但能吃上阿香的猪脚饭，这买卖，太值了！”
刚才还剑拔弩张的气氛，瞬间被一股对美食的期待所取代。
个别机灵活络的，闻言早已足下生风，抢先溜去占位了。
午时未到，阿香食肆外早已水泄不通。
不少晚到的，还自个儿寻了板凳过来，找个阴凉的地方候着。
张叔张婶见这阵仗，忙拢了铺子，过来帮忙。
“大家伙儿先喝口茶润润喉！”
茶是寻常的炒米茶，米是自家米铺的，炒得焦香，开水一冲，一股沁人心田的清香四散开来。
但这股清香，很快就被灶房传来的醇厚霸道之气所掩盖。
那是一种融合了酱香、肉香、药香的复合香气，霸道地充斥满了这一方天地。
吸上一口，口水就不自觉下来了。
院子里的老饕们顿时骚动起来。
“闻到了！是阿香那锅老卤的味儿！”
“乖乖，这味儿，光是闻着都能下三碗米饭！”
“开饭咯！”张叔一声洪亮的吆喝，将食肆的气氛推到了顶点。
一碗碗白米饭被端了出来，上面盖着色泽红亮的卤猪脚，旁边点缀着细碎的炒酸菜。
一同卤制的鸡蛋，蛋白也染成了漂亮的茶色。
色、香、味，在这一碗小小的猪脚饭里，达到了完美的和谐。
“里正，您老先请！”范香毕恭毕敬地将第一碗饭端到里正面前。
里正也不推辞。
他笑着接过，却久久不动筷子。
毕竟这种肉食，最考验牙口。
但凡上了年纪的人，都不是太喜欢的。
可这么多双眼睛都巴巴地等着他，这第一口，实在也不好推脱。
他拿起筷子，夹了一块带着皮的猪脚。
那猪脚早已炖得酥烂，筷子轻轻一夹，皮肉就像豆腐一样划拉开。
他将小的那块送入口中，眼睛猛地睁大。
先是肥肉入口即化，化作一股甘美的油脂，香气瞬间包裹住全部味蕾。
而后是炖得酥烂的瘦肉，丝丝缕缕，咸中带甜，回味无穷。
“唔……好吃！”里正含糊不清地赞叹着，迫不及待地扒了一大口饭。
那被卤汁浸透的丝苗米饭，口感弹牙，既有米本身的清甜，又融合了卤汁的咸鲜醇厚。
一口饭，一口肉，再咬一口卤蛋，蛋黄的干香与卤汁的湿润完美结合。
最后，夹一筷子爽口的酸菜，瞬间化解了猪脚带来的些许油腻，让人胃口大开。
里正这一开头，人群顿时炸开了锅。
几个半大小子早就等不及了，从张叔手里抢过饭碗，张嘴就开始扒拉起来。
虽然以前也吃过好几次了，可这一口鲜美，还是让这群小子垂涎三尺。
“化了，化了！这猪皮，进嘴就化了！”一个新来的食客瞪圆了眼睛，满脸的不可思议，“根本不用嚼，拿舌头一压就没了！”
“而且肉又糯又弹牙。天啊，这跟我家煮的是同一种肉吗？”
屠户老李坐在一旁，听得心花怒放，他得意地挺了挺胸膛，对着身边的人自卖自夸起来。
“那可不，也不看看是谁家的猪肉。我老李卖的猪，那都是吃着米糠长大的，肉质能不好吗？阿香丫头有眼光！”
话音未落，张叔就乐呵呵地接了腔：“光肉好可不行，你还得有好米配。你们尝尝这饭，是不是又香又弹？这可是我们家新到的丝苗米。”
杂货铺的、香料铺的、药铺的，也都纷纷宣传起了自家生意。
众人笑得前仰后合，食肆里充满了快活的空气。
打桌椅的木匠，急忙挤了过来……
这哪里是什么斗鹅大会，分明是斗鹅冤！
说话间，两名汉子就要来拿那狮头鹅。
阿香将鹅子死死护在怀里，谁敢伸手，她一口好牙就招呼过去。
这可是她的家人！
“凭什么你们说杀就杀！”
里正皱起了眉头，不悦道：“范香，话不能这么说。你既来参加了斗鹅大会，自然要守这里的规矩。”
“这是老祖宗传下来的，图个百业兴旺。你怎么能为了自己一只鹅，就坏了全镇的彩头？”
“我不管什么彩头！谁敢动它，我跟谁拼命！”
嘴上虽然这么说，但阿香心里其实也知道，硬来是没用的。
风禾镇的人敬畏传统，讲究规矩。
她一个外来户，怎么可能跟全镇的习俗对抗？
怎么办怎么办？
有了！打感情牌！
话本里怎么说来着？
“上邪！想我鹅，自幼乖巧懂事，不争不抢，每日不过吃些残羹剩饭，便心满意足。今日被我这狠心的娘，哄骗来这斗鹅场，原以为是英雄会，扬名立万美名扬，谁曾想，竟是断头台，黄泉路！”
寥寥数语，让场面从十分尴尬，变成万分尴尬。
“这丫头……有病吧？怎么疯疯癫癫的？”来凑热闹的外乡人窃窃私语。
“你们有所不知，”站在旁边的本地人小声解释。
“这阿香啊，跟了老厨子十年，尽学了一手好厨艺和虚无缥缈的大道理。至于那些个人情世故的小道理，全是自个儿看话本瞎琢磨的。离经叛道的歪理多得很，一般人还真架不住她。”
米铺张伯张婶念着阿香是个孤女，平日里两家也经常互相帮衬，这会儿若是跟众人闹僵，往后的日子怕是更不好过，连忙开口打圆场。
“里正，您大人不记小人过。阿香一个女娃子，自己在镇上讨生活，实在是不容易。这次能否看在我们的薄面上，通融一二？”
“是啊是啊，你看这孩子，一激动人都傻了，怪可怜的。要不，让她整点别的彩头？”
里正本也无意为难，见此情状，正好借坡下驴。
他重重地咳嗽了一声，把手一摆道：“罢了罢了！念在上天有好生之德，今日便破例一次，鹅王免死。”
阿香闻言大喜，对着里正和周围的乡亲们，连连鞠了几躬：“多谢里正开恩！多谢各位叔伯婶娘高抬贵手！”
“但是！”里正话锋一转，“规矩不可废！鹅王宴虽免，但彩头不能丢！”
“范香，你今日坏了大会的规矩，需得自掏腰包，为全镇父老摆下宴席，以作补偿。你可愿意？”
“愿意愿意！当然愿意！”阿香点头如捣蒜。
“为了感谢大家的不杀之恩，也为了给大伙儿赔罪，今日午时，阿香食肆，流水席三桌，我请大家吃猪脚饭，管够！”
一听说有阿香亲手做的猪脚饭吃，而且还是管够，人群的气氛顿时就变了。
“还是阿香丫头敞亮！”
“那敢情好啊！这一顿可比那什么百鹅宴实在多了。”
“吃不上鹅王肉，但能吃上阿香的猪脚饭，这买卖，太值了！”
刚才还剑拔弩张的气氛，瞬间被一股对美食的期待所取代。
个别机灵活络的，闻言早已足下生风，抢先溜去占位了。
午时未到，阿香食肆外早已水泄不通。
不少晚到的，还自个儿寻了板凳过来，找个阴凉的地方候着。
张叔张婶见这阵仗，忙拢了铺子，过来帮忙。
“大家伙儿先喝口茶润润喉！”
茶是寻常的炒米茶，米是自家米铺的，炒得焦香，开水一冲，一股沁人心田的清香四散开来。
但这股清香，很快就被灶房传来的醇厚霸道之气所掩盖。
那是一种融合了酱香、肉香、药香的复合香气，霸道地充斥满了这一方天地。
吸上一口，口水就不自觉下来了。
院子里的老饕们顿时骚动起来。
“闻到了！是阿香那锅老卤的味儿！”
“乖乖，这味儿，光是闻着都能下三碗米饭！”
“开饭咯！”张叔一声洪亮的吆喝，将食肆的气氛推到了顶点。
一碗碗白米饭被端了出来，上面盖着色泽红亮的卤猪脚，旁边点缀着细碎的炒酸菜。
一同卤制的鸡蛋，蛋白也染成了漂亮的茶色。
色、香、味，在这一碗小小的猪脚饭里，达到了完美的和谐。
“里正，您老先请！”范香毕恭毕敬地将第一碗饭端到里正面前。
里正也不推辞。
他笑着接过，却久久不动筷子。
毕竟这种肉食，最考验牙口。
但凡上了年纪的人，都不是太喜欢的。
可这么多双眼睛都巴巴地等着他，这第一口，实在也不好推脱。
他拿起筷子，夹了一块带着皮的猪脚。
那猪脚早已炖得酥烂，筷子轻轻一夹，皮肉就像豆腐一样划拉开。
他将小的那块送入口中，眼睛猛地睁大。
先是肥肉入口即化，化作一股甘美的油脂，香气瞬间包裹住全部味蕾。
而后是炖得酥烂的瘦肉，丝丝缕缕，咸中带甜，回味无穷。
“唔……好吃！”里正含糊不清地赞叹着，迫不及待地扒了一大口饭。
那被卤汁浸透的丝苗米饭，口感弹牙，既有米本身的清甜，又融合了卤汁的咸鲜醇厚。
一口饭，一口肉，再咬一口卤蛋，蛋黄的干香与卤汁的湿润完美结合。
最后，夹一筷子爽口的酸菜，瞬间化解了猪脚带来的些许油腻，让人胃口大开。
里正这一开头，人群顿时炸开了锅。
几个半大小子早就等不及了，从张叔手里抢过饭碗，张嘴就开始扒拉起来。
虽然以前也吃过好几次了，可这一口鲜美，还是让这群小子垂涎三尺。
“化了，化了！这猪皮，进嘴就化了！”一个新来的食客瞪圆了眼睛，满脸的不可思议，“根本不用嚼，拿舌头一压就没了！”
“而且肉又糯又弹牙。天啊，这跟我家煮的是同一种肉吗？”
屠户老李坐在一旁，听得心花怒放，他得意地挺了挺胸膛，对着身边的人自卖自夸起来。
“那可不，也不看看是谁家的猪肉。我老李卖的猪，那都是吃着米糠长大的，肉质能不好吗？阿香丫头有眼光！”
话音未落，张叔就乐呵呵地接了腔：“光肉好可不行，你还得有好米配。你们尝尝这饭，是不是又香又弹？这可是我们家新到的丝苗米。”
杂货铺的、香料铺的、药铺的，也都纷纷宣传起了自家生意。
众人笑得前仰后合，食肆里充满了快活的空气。
打桌椅的木匠，急忙挤了过来……
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